依寒 2008-3-31 17:48
11月第四个星期四：美国感恩节
[b]感恩节（Thanksgiving Day）
[/b][b]感恩节概述[/b]
11月的第四个星期四是感恩节。感恩节是美国人民独创的一个古老节日，也是美国人合家欢聚的节日，因此美国人提起感恩节总是备感亲切。
美国国定假日中最地道、最美国式的节日( holiday )，它和早期美国历史最为密切相关。
1620年，一些朝拜者乘坐"[url=http://baike.baidu.com/view/100769.htm][color=#0000ff]五月花[/color][/url]"号船去美国寻求宗教自由。他们在海上颠簸了两个月之后，终于在酷寒的十一月里，在现在的马莎塞州的普里茅斯登陆。
在第一个冬天，半数以上的[url=http://baike.baidu.com/view/7634.htm][color=#0000ff]移民[/color][/url]都死于( die )[url=http://baike.baidu.com/view/281223.htm][color=#0000ff]饥饿[/color][/url]和[url=http://baike.baidu.com/view/36090.htm][color=#0000ff]传染病[/color][/url]，活下来的人们在第一个春季即1621年开始播种。整个夏天( summer )他们都热切地盼望着[url=http://baike.baidu.com/view/251822.htm][color=#0000ff]丰收[/color][/url]的到来，他们深知自己的生存以及[url=http://baike.baidu.com/view/34807.htm][color=#0000ff]殖民地[/color][/url]的存在都将取决于即将到来的收成。最后( finally )，庄稼获得了意外的丰收，为了感谢[url=http://baike.baidu.com/view/3238.htm][color=#0000ff]上帝[/color][/url]赐予的丰收，举行了3天的[url=http://baike.baidu.com/view/264274.htm][color=#0000ff]狂欢[/color][/url]活动。从此，这一习俗就沿续下来，并逐渐风行各地。1863年，美国总统林肯宣布每年十一月的第四个星期四为感恩节。感恩节庆祝活动便定在这一天，直到如今.届时，家家团聚，举国同庆，其盛大、热烈的情形，不亚于中国人过[url=http://baike.baidu.com/view/3108.htm][color=#0000ff]春节[/color][/url]。
感恩节庆祝模式许多年来从未改变。丰盛的家宴早在几个月之前就开始着手准备。人们在餐桌上可以吃到[url=http://baike.baidu.com/view/1331.htm][color=#0000ff]苹果[/color][/url]、[url=http://baike.baidu.com/view/1625.htm][color=#0000ff]桔子[/color][/url]、[url=http://baike.baidu.com/view/38355.htm][color=#0000ff]栗子[/color][/url]、[url=http://baike.baidu.com/view/172118.htm][color=#0000ff]胡桃[/color][/url]和[url=http://baike.baidu.com/view/5119.htm][color=#0000ff]葡萄[/color][/url]，还有[url=http://baike.baidu.com/view/38475.htm][color=#0000ff]葡萄干[/color][/url] [url=http://baike.baidu.com/view/20243.htm][color=#0000ff]布丁[/color][/url]、碎肉[url=http://baike.baidu.com/view/1050360.htm][color=#0000ff]馅饼[/color][/url]、各种其他[url=http://baike.baidu.com/view/178953.htm][color=#0000ff]食物[/color][/url]以及红莓苔汁和鲜果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火鸡( roast turkey )和[url=http://baike.baidu.com/view/20966.htm][color=#0000ff]南瓜[/color][/url]馅饼( pumpkin pie )，这些菜一直是感恩节中最富于传统和最受人喜爱的食品( food )。
人人都赞成感恩节大餐必需以烤[url=http://baike.baidu.com/view/37220.htm][color=#0000ff]火鸡[/color][/url]为主菜。火鸡在烘烤时要以[url=http://baike.baidu.com/view/1485.htm][color=#0000ff]面包[/color][/url]作填料以吸收从中流出来的美味汁液，但[url=http://baike.baidu.com/view/54400.htm][color=#0000ff]烹饪[/color][/url]技术常因家庭和地区的不同而各异，应用什么填料也就很难求得一致。